Sansibar by Breuninger — это новый ресторан, который находится в современном квартале Доротеен в Штутгарте. Ресторан явился плодом сотрудничества компании Breuninger — лидера в области моды и lifestyle- с культовым рестораном Герберта Зеклера на острове Зюльт. Целью идеи проекта было воссоздание для посетителей расслабленной атмосферы северного острова в центре нового квартала. Этот ресторан на 377 мест, расположенных как в помещении, так и на открытом воздухе, занимает площадь 756 квадратных метров и, несомненно, станет флагманом нового квартала даже в те часы, когда магазин не работает. Цвета, способствующие нужной атмосфере, и типичные материалы острова были перенесены в городские условия, чтобы воплотить уникальную концепцию оформления пространства и создать приятное место для отдыха. Архитектурной частью проекта занималось бюро Dittel Architekten.

 

Морская концепция оформления ресторана передается, главным образом, через материалы и цвета. Гладкая стена песочного цвета отдает дань уважения прибрежным дюнам, а волны с подсветкой создают динамичный эффект. Меблировка в оранжевых и зеленых тонах образует хроматический контраст с доминирующими земляными оттенками . Морская тема интерпретируется и развивается по-разному в трех зонах: в баре с рядом инкрустированных сидений, в зоне, напоминающей хижину, и в элегантном зале.

Различные зоны расположены на двух уровнях пола и характеризуются различной высотой потолка, а также разным направлением укладки паркета елочкой с фризом по краям. В соответствии с принятой концепцией использования материалов, в оформлении открытой террасы применялись преимущественно дуб и тик.

 

Концепция освещения, разработанная бюро Kardorff Ingenieure Lichtplanung, была призвана обеспечить гибкое и эффективное освещение во время завтрака, обеда и ужина, а также для посетителей бара и любителей диско. Использовались исключительно светодиодные источники с технологиями Warm Dim и Tuneable White. Для реализации проекта освещения потребовалось около 60 светильников и почти 100 метров линейных осветительных приборов. Было образовано почти 60 различных элементов для создания оптимальной атмосферы. Каждым элементом можно управлять независимо от других, что позволяет реализовать семь различных сценариев освещения. Кроме того, освещением можно управлять с сенсорной панели, с которой также осуществляется управление системой громкой связи.

 

Для этой цели компания Reggiani предоставила светильники Yori Track 13Вт и MOOD L 13Вт, регулируемый светильник-даунлайт с невидимой рамкой (110мм), оба оснащены LED COB с технологией WarmDimming для неповторимого и мягкого эффекта изменения цвета с 2000K на 3000K и чрезвычайно высокой цветопередачей CRI, составляющей более 95. Приборы оснащены драйверами DALI, позволяющими задать нужные настройки для управления светом и воплотить различные сценарии освещения, соответствующие потребностям ресторана в течение дня.