Ресторан «Spoon» предлагает японскую фьюжн-кухню, результат творческого подхода и кулинарного экспериментирования шеф-повара Вонга. В каждом блюде видна изысканность исходных продуктов, представленных в умело и мастерски подобранных комбинациях. Достойным обрамлением, подчеркивающим ценность блюда, является его тщательное оформление, чтобы гости ресторана могли получить не только кулинарное, но и эстетическое удовольствие. Реновацией ресторана занималась студия Naos Design, которая подчеркнула элегантный и утонченный стиль интерьера с помощью мраморных стен, стульев с бархатной обивкой, позолоченной отделки и оформления в подлинном стиле ар-деко.

Проект освещения должен был обеспечивать необходимую гибкость для эффективного освещения залов в разное время суток. Выбор пал на встраиваемые светильники Unit с мощностью 9 Вт и очень узким пучком (7°), которые направленно и эффективно освещают столики зала, несмотря на потолки высотой 4,5 м. Было решено использовать хромированную версию без видимой рамки. Все светильники управляются через Bluetooth благодаря приложению Casambi со встроенными программами 3-х различных сценариев освещения: первый используется во время обеда, второй — с более мягким светом — во время ужина, а третий — функциональный (с освещением на 100%) — применяется во время уборки зала. Для зрелищного освещения стены из черного мрамора был выбран ряд светильников Mood M Adjustable, устанавливаемых вровень с поверхностью, с матовой черной рельефной отделкой, которыми можно управлять через приложение Casambi без электропроводки, блоков управления и роутера. Для освещения подсобных помещений и кухни использовались светильники Yori Wall с двумя источниками света (35 и 60 мм) и Yori Surface (60 мм) с различной отделкой.