Le cabinet londonien Kate and Sam Lighting Designers a choisi sans hésitation notre appareil Yori Evo comme la solution parfaite pour le restaurant The Glasshouse, récemment restauré, qui se trouve à l’intérieur de l’hôtel de luxe The Grove à Chandler’s Cross, Hertfordshire. Faisant partie intégrante d’un aménagement de haut standing, ce restaurant de nouvelle conception avait besoin d’un schéma d’éclairage en mesure de réaliser son objectif ambitieux qui était d’offrir aux clients une expérience culinaire vraiment unique et innovante.
Le projet de restauration du Glasshouse comprend une extension du jardin d’hiver en verre à triple hauteur avec des sculptures en bronze suspendues de grandes dimensions qui se fondent parfaitement avec le style des terrasses et des jardins adjacents. Kate et Sam ont conçu un schéma sur mesure d’appareils sur rails et à encastrer directement au-dessus des huit postes de préparation des plats et de service, qui fonctionne parfaitement et encourage même une utilisation plus dynamique de l’espace.
Nos projecteurs Yori Evo Ghostrack de 60 mm dans la finition noir mat, en nombre soigneusement calibré, identifient différentes zones de travail sur toute la longueur du rail. Chaque appareil a différents faisceaux qui vont de 12° à 39°, et ils sont tous équipés d’optiques Precision ou Performance de manière à fournir exactement le flux lumineux désiré à toutes les zones consacrées à l’exposition des plats mais aussi aux zones de travail situées en dessous. De cette manière, les clients peuvent suivre personnellement la préparation du plat par les chefs jusque dans les moindres détails ou simplement faire leur choix, revenir à leur table et se détendre.
Dans les zones avec places assises, Kate et Sam ont fait en sorte que Reggiani crée un rail sur mesure avec finition en laiton brossé pour qu’il s’intègre dans le cadre décoratif en laiton satiné. Pour cette zone, les concepteurs ont choisi les projecteurs plus compacts Yori Evo 48V de 43 mm, avec des optiques Precision, pour éclairer dans le détail toutes les spécialités et les délices qui arrivent sur chaque table.
Kate and Sam ont commenté : « Les projecteurs Yori Evo Ghostrack ont constitué un excellent choix qui nous a aidés à réaliser notre vision pour ce projet. Après avoir défini les grandes lignes de notre projet, le rail sur mesure s’est adapté immédiatement à nos exigences grâce à sa simplicité et à sa polyvalence. Il y a trois zones distinctes, chacune avec des conditions différentes : mettre en valeur les sculptures en mouvement qui ornent tout le jardin d’hiver, éclairer avec un excellent indice de rendu des couleurs les cuisines ouvertes et créer une atmosphère intime au niveau de chaque table. Nous avons été frappés par la gamme qui offrait autant de lumière contrôlée par un appareil très compact et les projecteurs plus grands sont devenus un point fixe de tous nos projets. Cette gamme nous a permis de créer l’atmosphère appropriée dans toutes les zones de The Glasshouse. »